Матасар Игнат Тимофеевич

Матасар І.Т. сумлінною працею зробив значний внесок у ліквідацію медичних наслідків Чорнобильської катастрофи, є співавтором ряду державних гігієнічних нормативів: науковим керівником наукових досліджень в галузі гігієни, нутріціології та дієтології, що сприяло підготовці кадрів вищої кваліфікації. Ігнат Тимофійович Закінчив Київ. мед. ін-т (1986). Відтоді працював в Укр. НДІ харчування: від 1995 — зав. лаб. гігієни харчування, з
Read more
No Comments

Морская соль с базиликом

Морская соль намного полезнее обычной поваренной, а если к ней добавить еще и сушеный базилик, можно в результате получить изумительную пряную добавку с насыщенным вкусом морской соли и терпким, чарующим ароматом базилика. Такая приправа, как ничто другое подойдет к Вашим самым любимым блюдам. Базилик сушеный – исключительная ароматная пряность, которая своим присутствием может украсить стол
Read more
No Comments

Морская соль со специями теперь в мельничках

Морскую соль можно использовать для приготовления абсолютно любых блюд, заменяя ею привычную поваренную. Это не только подчеркнет вкус Ваших блюд, но и придаст им легкий аромат моря. Мелкий помол просто идеален для овощных и мясных салатов, заготовок и готовых блюд. Элегантная прозрачная стеклянная мельница украсит не только рабочее место, но и накрытый праздничный стол. Если
Read more
No Comments

Морская соль с цедрой лимона

Морская соль с цедрой лимона и пряными добавками очень полезный продукт, который содержит эфирные масла усиливающие вкус, хорошо сохраняет все ароматы цитрусовых, придает яркий цвет и свежесть любому блюду, сладковатый запах кориандра и пикантный оттенок чеснока придадут ему неповторимые нотки. Такая приправа усилит все лучшие вкусовые и полезные  качества Вашего любимого блюда. Цедра – замечательный
Read more
No Comments

Что такое йод и фтор и зачем мы добавляем их в нашу соль

Cоль, выпускаемая ООО «Консультационное научно-производственное предприятие «ЙОД», может быть обогащена соединениями – йода (КІО₃), фтора (KF) и другими. Йод — один из важнейших микроэлементов, который, как и другие, поступает в организм человека с пищей, является наиболее оптимальным и эффективным средством профилактики  заболеваний, вызванных дефицитом йода, у детей и взрослых. Недостаток йода снижает количество вырабатываемых гормонов, что
Read more
No Comments

Соль с пониженным содержанием хлористого натрия

Соль жизненно необходима для здоровья человека. Ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты – важного компонента желудочного сока. Ионы натрия  вместе с ионами других элементов участвуют в передаче нервных импульсов, сокращении мышечных волокон, поэтому недостаточная их концентрация в организме, приводит к общей слабости, повышенной утомляемости и другим нервно-мышечным растойствам. При этом,
Read more
No Comments

Йодовані продукти – вдалий експеримент  українських вчених

Серед населення України останнім часом спостерігається значне підвищення захворюваності, пов’язаної  з низьким надходженням йоду до організму. На це неодноразово вказували експерти  ЮНІСЕФ, ВООЗ та вітчизняні науковці. Підкреслюється велика небезпека нестачі йоду особливо для вагітних. На ранніх етапах  формування плоду дефіцит йоду стає причиною розвитку кретинізму, нейросенсорної глухонімоти, спастичних паралічів, народження недоношених дітей, а також мертвонароджень,
Read more
No Comments

Что такое безопасная соль?

Неумеренное потребление поваренной соли — причина многих заболеваний. Сейчас появились новые заменители соли с низким содержанием натрия. О них нам рассказывает профессор Анатолий Николаевич Бритов.   На сегодняшний день разработаны рецепты специальных заменителей соли. От обычной поваренной они отличаются тем, что, помимо натрия, содержат также магний, калий, лимонную кислоту и в некоторых видах — йод. Сейчас выпускается
Read more
No Comments

Что такое морская профилактическая соль

На полках магазинов уже давно появилась морская пищевая соль, и сегодня она занимает почетное место среди прочих сыпучих веществ. Однако многие хозяйки по привычке продолжают покупать обыкновенную столовую соль. К любой другой они относятся с некоторым недоверием. Однако морская пищевая соль имеет своих настоящих «фанатов». Некоторые считают, что она гораздо полезнее обыкновенной и без разбору кладут
Read more
No Comments

Профилактика йододефицита йодированной солью

Йодированная соль, начиная с 20-х годов прошлого столетия,  стала основным средством для профилактики йододефицита. Впервые йодированную соль  применили в Швейцарии. С тех пор ее успешно используют для профилактики йоддефицита в США, Центральной и Южной Америке, Финляндии, Китае, в республиках бывшего СССР, а теперь и в Украине. Для йодирования соли используются две химические формы йода –
Read more
No Comments